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食品廠凈化車間的設(shè)計(jì)要求
作者：深圳市勵康凈化工程有限公司 | 發(fā)布時(shí)間：2024-07-03 |
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食品廠凈化車間的設(shè)計(jì)要求包括以下幾個方面：
車間布局：根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品特性制定設(shè)計(jì)方案，合理確定工藝設(shè)備的位置和尺寸以及管道布置方式。同時(shí)，應(yīng)考慮人員、物料進(jìn)出車間的流向，避免交叉污染。
空氣潔凈度：根據(jù)生產(chǎn)要求，確定車間的空氣潔凈度等級，并采用高效過濾器對進(jìn)入車間的空氣進(jìn)行過濾處理，確保空氣質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
溫濕度控制：車間內(nèi)應(yīng)保持適宜的溫濕度，以滿足生產(chǎn)工藝的需求。例如，食品加工車間的溫度一般應(yīng)控制在15~25℃，相對濕度在50%~60%之間。
照明要求：車間內(nèi)應(yīng)有足夠的照明，以保證工作人員能夠清晰地看到操作對象。一般而言，輔助工作室、走廊、緩沖室、人員凈化和物料凈化用室的照度值不宜低于100lx，對照度有特殊要求的生產(chǎn)部位可設(shè)置局部照明。
噪音控制：車間內(nèi)應(yīng)控制噪音的產(chǎn)生和傳播，以確保工作人員的工作環(huán)境舒適。一般來說，Ⅰ級潔凈用房的噪聲級（靜態(tài)）不應(yīng)大于65dB(A)，其他等級潔凈用房噪聲級（靜態(tài)）不應(yīng)大于60dB(A)。
地面和墻面：食品廠凈化車間的地面和墻面應(yīng)采用防滑、防塵、易清潔的材料，并保持干燥、清潔、無塵、無異味。墻面和天花板應(yīng)平整，無縫隙，不易積塵，便于清洗和消毒。
消毒和衛(wèi)生：車間應(yīng)定期進(jìn)行消毒處理，并保持衛(wèi)生清潔。操作人員應(yīng)具備良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，并應(yīng)通過培訓(xùn)和考核掌握正確的操作流程和消毒程序。
監(jiān)測和檢測：食品廠凈化車間應(yīng)配備必要的檢測儀器和監(jiān)測儀表，以監(jiān)測車間的空氣質(zhì)量、溫濕度、噪音等關(guān)鍵參數(shù)，確保生產(chǎn)過程的安全和穩(wěn)定。
以上是食品廠凈化車間的設(shè)計(jì)要求，具體要求可能會根據(jù)生產(chǎn)類型、產(chǎn)品特性、生產(chǎn)規(guī)模等因素有所不同。建議在設(shè)計(jì)時(shí)咨詢專業(yè)的凈化工程公司或食品生產(chǎn)企業(yè)的專業(yè)人員，以確保設(shè)計(jì)符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。
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